MANAJEMEN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI

1. PRODUCT DESIGN

•Desain adalah mendeterminasikan spesifikasi dari suatu produk sehingga perusahaan bisa membuatnya secara ekonomis.

•Product Design adalah struktur dari bagian komponen-komponen atau aktivitas sehingga sebagai suatu unit akan bisa dihargai dengan suatu nilai.

•Secara teknis hasil product design adalah “Blue Print” dengan keterangan atau penjelasannya.

2. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERFORMANCE SUATU PRODUK:

SAMBUNGAN2,

BAGIAN2, BENTUK,

UKURAN, MUTU/

KEKUATAN,

SYARAT, WARNA

	PROTOTYPE

 

3. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUCT DESIGN

•Function: untuk fungsi apa suatu barang dibuat.

•Design Specification & standard: Ciri-ciri produk, meliputi sambungan-sambungan,  bagian-bagin, bentuk, ukuran, mutu/kekuatan, syarat-syarat, warna.

•Price (volume)

•Product Liability: insentif untuk mengadakan perbaikan suatu produk, artinya seorang manufacturer punya kewajiban/utang atas kerusakan yang diakibatkan oleh penggunaan produk, baik karena pengerjaan atau desain yang salah.

4. KERJASAMA ANTARA BAGIAN OPERASI DAN BAGIAN MARKETING DALAM MENENTUKAN PRODUCT DESIGN MELIPUTI:

•Design produk baru

•Redesign untuk barang yang ada:

            - untuk menurunkan harga pokok

            - untuk penggunaan baru atau penggunaan yang lebih luas

            - untuk penampilan yang lebih baik

3.   Perbaikan dalam packaging agar lebih menarik, lebih memberikan kenikmatan pada konsumen, dll.

5. TUJUAN PRODUCT DESIGN

•Menghasilkan produk yang memberikan nilai guna.

•Menghasilkan produk yang beraneka ragam

•Menghasilkan produk yang up to date

•Mempertemukan keinginan konsumen dan produsen.

6. MANFAAT PRODUCT DESIGN

•Menghindari kegagalan yang mungkin terjadi pada waktu pembuatan produk

•Mengkalkulasikan harga dan biaya dari produk yang dibuat

•Memilih metode

•Menentukan standarisasi produk yang dibuat

•Melakukan test apakah produk telah memenuhi syarat-syarat yang telah ditentukan.

7. PERBEDAAN ANTARA BARANG DAN JASA

BARANG	JASA
1. Tangible, dapat dilihat, diraba	Intangible, tak dapat dilihat tapi dapat dirasa
2. Dapat disimpan	Tidak dapat disimpan
3. Produksi mendahului konsumsi	Produksi dan konsumsi terjadi bersamaan
4. Produksi dan konsumsi dapat dipisahkan dalam lokasi	Terjadi dalam lokasi yang sama
5. Kontak langsung dengan konsumen rendah	Kontak dengan konsumen tinggi
6. Standar kualitas mudah ditetapkan	Standar kualitas sulit ditetapkan

OPERATION DECISION	GOODS	SERVICES
1. Design	Tangible	Intangible, a new range of product atributes
2. Quality	Objective quality standard	Subjective quality standard
3. Process & capacity design	Customer is not involved in most of process	Customer directly involved in the process
4. Location	Near material/ labor	Near customer
OPERATION DECISION	GOODS	SERVICES
5. Human Resources & Job Design	Technical skills Labor standard consistent Output base wage system	Need to interact well with customer. Labor standard depend on customer requirement.
6. Supply Chain Management	Relationship is critical to final product	Relationship is important, may not critical
7.Inventory	Can be stored	Cannot be stored
8. Scheduling	Ability to inventory may allow leveling of production rates	Concerned with meeting customer’s immediate schedule
9. Maintenance	Preventive at the production site	Often “repair” at the customer’s site
10. Layout	Enhance production efficiency by product	Enhance product and production by process

MANUFACTURING OPERATIONS	SERVICE OPERATIONS
A. Outputnya produk jadi	Outputnya konsumen yang dilayani kebutuhannya
B. Fokus pada output, yaitu barang - Antara proses dan konsumsi tidak ada hub khusus	Fokus pada performance -           Customer oriented, bagaimana menghasilkan performance yang dapat memuaskan konsumen
C. Fokus pada proses produksi	Fokus pada proses dan outcome - Lebih kompleks karena membentuk hubungan yang unik antara proses dan outcome - Outputnya sendiri dapat berupa barang ataupun jasa
D. Fokus pada karakteristik barang: tangible, standardization, storable	Fokus pada karakteristik jasa: intangible, customization, unstoreability
MANUFACTURING OPERATIONS	SERVICE OPERATIONS
E. Tidak ada hubungan langsung dengan customer	Fokus pada customer link, berusaha agar selalu menjalin hubungan baik dengan konsumen
F. Quality of Work	Quality of Service

8. QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

QFD adalah suatu proses untuk menentukan keinginan pelanggan (customer ‘wants’) dan menterjemahkannya menjadi attributes (the ‘hows’) dimana setiap “Functional Area” bisa memahaminya dan bisa melaksanakannya.

Salah satu alat untuk melaksanakan QFD adalah dengan “The House of Quality”, yaitu teknik yang menggambarkan definisi hubungan antara keinginan pelanggan dengan produk atau jasa.

Langkah-langkah menyusun House of Quality

•Mengidentifikasi keinginan pelanggan (wants).

•Mengidentifikasi caranya (how) produk dan jasa bisa memuaskan keinginan pelanggan.

•Buat matrix yang menunjukkan hubungan antara customer wants dengan products hows.

•Identifikasi hubungan di antara kemampuan perusahaan yang ada (the firm's how)-atap

•Tentukan “ratings”

•Evaluasi produk pesaing